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Alcune idee di menù

Par respweb lyc-monge1, publié le jeudi 9 avril 2020 19:56 - Mis à jour le mercredi 29 avril 2020 09:48
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                                                                   Chloé Dos Santos 2nde 1

Juliette Delbaere 2nde 1

Perché non approfittare del periodo di  quarantena per cucinare ?

 

 

 Chloé Dos Santos 2nde 1

 

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LA PIZZA

 

        Si dice che questo piatto italiano risalga alla tarda antichità. Si dice che la parola "pizza" sia apparsa nel 997. La sua origine è controversa: per alcuni il termine deriva dal tedesco bizoo che significa "pezzo di pane", per altri dal greco pitta che significa "fouace, galette". Con i primi posti commerciali e gli scambi tra i Paesi, il pomodoro e la bufala (il cui latte viene utilizzato per fare la mozzarella) arrivano in Italia, più precisamente a Napoli. I napoletani sono i primi a coprire il loro pane con il pomodoro.

        La pizza più famosa, la margherita, nacque grazie al re Umberto I, accompagnato dalla moglie Margherita di Savoia, che volle conquistare i napoletani alla sua causa e integrarli nell'unità nazionale, recandosi a Napoli l'11 giugno 1889. In questa occasione, il pizzaiolo Raffaele Esposito, in onore della loro visita, ha creato la pizza, che ha chiamato Margherita il giorno dopo, con i colori della bandiera italiana (rosso con pomodoro, verde con basilico, bianco con mozzarella).

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